Ночной Администратор ресторана-кассир

Обязанности:

• Прием оплаты: Проведение расчетов за заказы (наличными, банковскими картами или через электронные системы).
• Работа с чеками: Выдача фискального чека гостю и отправка электронных версий при необходимости.
• Проведение операций возврата: Оформление процедуры возврата средств при отказе гостя от заказа или ошибках .
• Контроль подлинности: Проверка купюр на подлинность для минимизации рисков приема фальшивых денег;
• Открытие/закрытие кассы: Выполнение Z-отчетов, проверка начального размена денежных средств.
• Сверка кассы: Подсчет фактической выручки, сведение баланса и устранение расхождений в суммах.
• Инкассация: Подготовка наличных денег для передачи инкассаторам или руководителю заведения;

• встреча посетителей;
• поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
• управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
• работа с документацией, отчеты, инвентаризации;

Требования:

• Опыт работы: в сфере общественного питания от 6 месяцев до 1-3 лет.
• Кассовые программы: уверенное владение программами автоматизации (например, R-Keeper, iiko).
• Кассовая дисциплина: умение работать с наличными и безналичными расчетами, проведение оплат через POS-терминалы, подготовка инкассации.
• Знание меню: умение консультировать гостей по ассортименту, акциям и составу блюд

• обеспечивать эффективную работу персонала по вежливому обслуживанию гостей;
• создавать комфортные условия для персонала и посетителей;
• консультировать гостей по всем интересующим их вопросам, касающимся работы ресторана;
• контролировать то, как оформлен зал; контролировать чистоту зала, бара, витрин;
• контролировать, как принимаются заказы; контролировать, как отдаются заказы;
• устранять конфликтные ситуации;
• рассматривать замечания и претензии, которые касаются некачественного обслуживания гостей;
• проводить мероприятия организационного характера;
• принимать заявки на проведение банкетов;