Начальник производственной лаборатории (производство рыбных кормов)

Обязанности:

- запуск лаборатории: Приемка, установка и ввод в эксплуатацию лабораторного оборудования (FOSS, VELP, Gerhardt, и др.). Подготовка к метрологическому обеспечению (поверка, калибровка);

- организация контроля: Организация входного контроля сырья (рыбная мука, жиры, добавки) и готовой продукции. Выстраивание процессов пробоотбора, подготовки и архивирования проб;

- проведение испытаний: Контроль физико-химических (по Кьельдалю, Сокслету; влага, зола, клетчатка; кислотное, перекисное, анизидиновое числа; TVB-N, aw) и физико-механических показателей (PDI, плавучесть, водостойкость);

- работа с NIRS: Управление экспресс-анализом NIRS, регулярная калибровка и верификация анализаторов референтными химическими методами;

- управление лабораторией: Разработка и внедрение СОП, инструкций, журналов и протоколов. Распределение задач, обучение и оценка квалификации штата (лаборанты, инженеры-химики);

- безопасность и обеспечение: Контроль оборота реактивов, ЛВЖ, прекурсоров и утилизации отходов. Обеспечение строгих норм охраны труда и химической безопасности;

- взаимодействие: Работа с внешними аккредитованными лабораториями (аутсорсинг) и оперативная передача данных производству и технологам для корректировки процессов.

Требования:

- Образование: Высшее профильное (химия, биохимия, биотехнология, пищевая/кормовая технология, ветеринарно-санитарная экспертиза, стандартизация);

- опыт работы: от 5 лет в производственной (кормовой, пищевой, агрохимической) лаборатории, из них не менее 2–3 лет на руководящей должности;

Профессиональные навыки:

- уверенное владение методиками физико-химического анализа кормов и белкового сырья;

- опыт разработки СОП и внедрения системы контроля качества;

- опыт запуска лаборатории с нуля и знание требований ISO/IEC 17025 будут серьезным преимуществом.

Личные качества:

- ориентация на 100% достоверность результатов, системность, высокая дисциплина в вопросах безопасности, готовность к интенсивной работе на этапе стартапа.