Управляющий в ресторан La Bottega

Ресторан «La Bottega» — это семейный ресторан итальянской кухни, расположенный в ТРЦ «Керуен» в центре Астаны.

«La Bottega» входит в группу ресторанных проектов:

• «Galleria» — 2017 г.
• «Grace» — 2026 г.

Сейчас мы ищем управляющего рестораном, который сможет обеспечить стабильную работу ресторана, выстроить эффективную работу команды и поддерживать высокий уровень сервиса.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана.
• Управление администраторами смены и персоналом зала.
• Контроль уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания гостей.
• Координация работы зала, кухни, бара, кондитерской и пекарни.
• Работа с гостями и решение сложных или конфликтных ситуаций.
• Контроль ключевых операционных показателей ресторана.
• Анализ результатов работы ресторана и повышение эффективности процессов.
• Подбор, адаптация и развитие команды.
• Контроль соблюдения внутренних стандартов компании, санитарных норм и требований безопасности.

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы управляющим ресторана от 3 лет.
• Понимание операционных процессов ресторана и стандартов сервиса.
• Умение выстраивать работу команды и поддерживать высокий уровень сервиса.
• Контроль финансовых показателей ресторана (выручка, прибыль, эффективность работы смен).
• Контроль расходов и операционных затрат.
• Анализ продаж и эффективности работы команды.

• Работу в стабильной ресторанной компании.

• Официальное трудоустройство.

• Стабильную заработную плату оклад+KPI

• График работы 5/2 (8 часов) с плавающими выходными.

• Питание за счет компании.