Повар горячего цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептами.
• Подготовка продуктов к приготовлению (мытье, чистка, нарезка, обработка).
• Контроль качества и свежести используемых продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Правильное хранение продуктов и полуфабрикатов.
• Контроль сроков годности продуктов.
• Соблюдение норм расхода сырья и предотвращение его порчи.
• Работа с кухонным оборудованием и обеспечение его исправного состояния.
• Участие в составлении меню и разработке новых блюд (при необходимости).
• Выполнение указаний шеф-повара или заведующего производством.
• Соблюдение трудовой дисциплины и внутренних правил организации.

• Знание европейское кухни обязательно

• График 6/1
• с 10:30/23:00