Бригадир кулинарного цеха/ Кулинарлық цехтың бригадирі

Обязанности:

• Организовывать работу сотрудников смены и распределять задачи;
• Контролировать выполнение производственного плана;
• Следить за соблюдением технологических процессов, санитарных норм и стандартов качества;
• Контролировать выработку, потери и дисциплину персонала;
• Обучать новых сотрудников и помогать им адаптироваться;
• Взаимодействовать с технологами, складом и смежными подразделениями для бесперебойной работы цеха.

• Опыт работы мастером, бригадиром, старшим смены или су-шефом, администратором на horeca/пищевом производстве;
• Умение организовать работу команды и добиваться результата;
• Ответственность, инициативность и включенность в процессы;
• Знание санитарных требований и производственной дисциплины будет преимуществом.

• График сменный, 5\2;
• Официальное трудоустройство;
• Бесплатное комплексное питание;
• Возможность карьерного роста внутри компании;
• Работу в современной производственной компании с собственным производством;
• Поддержку руководства и возможность влиять на процессы.

Кулинарлық цехтың бригадирі қажет!

Міндеттері:

• Ауысымдағы қызметкерлердің жұмысын ұйымдастыру және тапсырмаларды бөлу

• Өндірістік жоспардың орындалуын бақылау

• Технологиялық процестердің, санитарлық нормалардың және сапа стандарттарының сақталуын қадағалау

• Өндіріс көлемін, шығындарды және персонал тәртібін бақылау

• Жаңа қызметкерлерді оқыту және бейімделуіне көмектесу

• Технологтармен, қоймамен және басқа бөлімдермен өзара әрекеттесу арқылы цехтың үздіксіз жұмысын қамтамасыз ету

Талаптар:

• Horeca/тамақ өндірісінде мастер, бригадир, ауысым басшысы, су-шеф немесе әкімші ретінде жұмыс тәжірибесі

• Команданың жұмысын ұйымдастыра білу және нәтижеге қол жеткізу қабілеті

• Жауапкершілік, бастамашылдық және процестерге белсенді қатысу

• Санитарлық талаптар мен өндірістік тәртіпті білу артықшылық болып саналады

Жұмыс шарттары:

• Ауысымдық жұмыс кестесі: 5/2

• Ресми жұмысқа орналасу

• Тегін кешенді тамақтану

• Компания ішінде мансаптық өсу мүмкіндігі

• Өз өндірісі бар заманауи компанияда жұмыс істеу

• Басшылықтың қолдауы және процестерге ықпал ету мүмкіндігі