Су-шеф в сеть кофеен TARY

SANDYQ — сеть ресторанов и кофеен TARY в составе Aq Niet Group. Мы ценим качество, дисциплину и уважение к гостю. Развиваем сильные команды, выстраиваем понятные процессы и создаем места, куда гости хотят возвращаться.

Сейчас мы ищем Су-шефа, который умеет не просто готовить, а организовывать работу кухни, поддерживать высокий уровень качества и быть надежной опорой для команды.

Локации, где открыта вакансия:

• TARY Ayusay — Медеуский район, урочище Аюсай;
• TARY Kolsay — туристическая зона Кольсай;
• TARY Charyn — Алматинская область, Енбекшиказахский район, ул. Палуана, 1А/1.

При отклике укажите, какая локация вам наиболее удобна.

Ваш ценный конечный продукт — кухня, которая работает стабильно: блюда выходят вовремя и соответствуют стандартам компании, команда действует слаженно, а гости получают качественный продукт независимо от загрузки.

Вы нам подходите, если:

• У вас есть опыт работы су-шефом или старшим поваром.
• Вы умеете организовывать работу команды и брать ответственность за результат.
• Для вас качество и соблюдение стандартов — обязательная часть работы.
• Вы спокойно работаете в интенсивном режиме и умеете расставлять приоритеты.
• Вы готовы развивать сотрудников и поддерживать дисциплину на кухне.

Обязанности:

• Организация ежедневной работы кухни.
• Контроль качества приготовления и подачи блюд.
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов компании.
• Координация работы поваров во время смены.
• Обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни.
• Контроль санитарных норм, пищевой безопасности и чистоты рабочих зон.
• Контроль товарных остатков, участие в инвентаризациях и минимизация списаний.
• Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим по операционным вопросам.
• Участие в улучшении рабочих процессов кухни.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы су-шефом, старшим поваром или бригадиром кухни от 1 года.
• Знание технологических процессов приготовления блюд.
• Опыт управления командой кухни.
• Ответственность, организованность и лидерские качества.
• Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство.
• Конкурентную заработную плату (обсуждается с успешным кандидатом).
• Стабильную работу в крупной развивающейся компании.
• Возможности профессионального и карьерного роста внутри Aq Niet Group.
• Питание и корпоративную форму.
• Работу в составе Aq Niet Group (SANDYQ, TARY, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels) — компании с устойчивым развитием и возможностями для роста.

Если вы умеете держать высокий стандарт кухни, организовывать команду и отвечать за результат, будем рады познакомиться с вами.