Шеф-повар производственного цеха

Ищем шеф-повара для производственного цеха

Мы запускаем современный производственный цех по изготовлению полуфабрикатов (пельмени, вареники, манты и другие изделия) и ищем сильного руководителя, который станет частью команды с самого старта проекта.

Производство полностью оснащено новым оборудованием. Все технологии, рецептуры и стандарты будут переданы бренд-шефом. Ваша задача — организовать стабильную работу производства и поддерживать высокий уровень качества.

Условия работы:

* Заработная плата от 500 000 до 600 000 тенге (обсуждается по итогам собеседования).
* График работы 5/2.
* Продолжительность смены 10–12 часов.
* Официальное трудоустройство.
* Выплата заработной платы 2 раза в месяц (аванс и зарплата).
* Бесплатное питание.
* Развоз сотрудников в черте города.
* Испытательный срок.
* Возможность профессионального и карьерного роста.
* Работа в современной компании с перспективой развития.

Адрес:

г. Астана, ул. А-52, 8, ЖК «Женева 1».

Что предстоит делать:

* Организация ежедневной работы производственного цеха.
* Приёмка сырья и контроль качества продукции.
* Контроль соблюдения технологий приготовления.
* Изготовление полуфабрикатов совместно с командой.
* Работа с технологическими и калькуляционными картами.
* Контроль себестоимости продукции.
* Мониторинг цен поставщиков.
* Ведение производственной документации.
* Участие в разработке новых рецептур совместно с бренд-шефом.
* Составление графиков работы сотрудников.
* Организация работы персонала и контроль производственной дисциплины.
* Участие в инвентаризациях и ревизиях.
* Обучение новых сотрудников и контроль качества их работы.

Наши ожидания:

* Опыт работы на руководящей должности в общественном питании.
* Опыт работы шеф-поваром, су-шефом или заведующим производством будет преимуществом.
* Лидерские качества и умение организовать команду.
* Ответственность и дисциплинированность.
* Хорошее понимание производственных процессов.
* Умение работать с себестоимостью, технологическими картами и документацией.
* Желание развиваться вместе с компанией.

Если вам интересно участвовать в запуске нового производства, влиять на процессы и строить сильную команду с самого начала — будем рады познакомиться.