Операционный управляющий сетью кофеен

Операционный управляющий сети кофеен. Global Coffee — динамично развивающаяся сеть кофеен Казахстана. В связи с расширением мы ищем операционного управляющего, который возьмет в управление 5–6 кофеен и будет отвечать за их операционные и финансовые результаты.

Обязанности

• Управление операционной деятельностью группы кофеен
• Выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым KPI
• Управление командой бариста: подбор, адаптация, обучение, развитие, составление графиков и контроль дисциплины
• Контроль качества продукции, сервиса, соблюдения корпоративных стандартов и санитарных требований
• Контроль кассовой дисциплины, ревизий, товарных остатков и списаний
• Анализ показателей работы кофеен и внедрение мероприятий по повышению эффективности
• Взаимодействие с HR, бухгалтерией, шеф-бариста, АХО и IT для обеспечения бесперебойной работы кофеен

• Обязателен опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания не менее 2 лет (кофейни, кафе, рестораны, сети быстрого питания)
• Опыт управления несколькими объектами будет преимуществом
• Опыт управления коллективом от 20 сотрудников
• Понимание основных показателей бизнеса: выручка, прибыль, ФОТ, средний чек, списания и производительность
• Сильные лидерские, управленческие и аналитические навыки
• Уверенное владение Excel и Google Таблицами
• Готовность к разъездному характеру работы

• Конкурентную заработную плату (оклад + бонус по результатам работы)
• Официальное трудоустройство
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Работу в одной из самых быстрорастущих сетей кофеен Казахстана, где ваши решения напрямую влияют на результат бизнеса.

Если вы умеете управлять людьми, выстраивать процессы, достигать поставленных целей и имеете успешный опыт работы в сфере общественного питания — будем рады видеть вас в команде Global Coffee.