Кухонный рабочий

кухонный работник

Кухонный рабочий

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: послесреднее

Рабочих мест: 2

Обязанности: Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке столовой в соответствии с действующими требованиями санитарных требований правил Республики Казахстан 2) Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока столовой. 3) Проведение первичной обработки овощей. 4) Кухонный рабочий должен являться на работу строго согласно утвержденному графику его работы в столовой. 5) Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 6) Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. 7) Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. 8) Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). 9) Кухонную посуду освобождать от остатков пищи и мыть с соблюдением режима 10)Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) после мытья с добавлением моющих средств ополаскивать горячей водой (не ниже 65 °C) а затем просушивать на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранить на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде. 11) Мясорубки после использования разбирать, промывать, обдавать кипятком и тщательно просушивать.

Профессиональные навыки: Очистка и дезинфекция хозяйственного инвентаря; Проведение уборки; Стерилизация посуды и инвентаря; Уборка, мойка тары;

Личные качества: Дисциплинированность;

Регион: Алматинская область, Карасайский район, с.Алмалыбак

Место работы: Шугыла 11