Заведующий общественным питанием

Обязанности:

• осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения дирекции общественного питания
• осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количества и качество их поступления и реализации
• составлять график выхода поваров на работу

• опыт работы не менее 3-лех в сфере организации общественного питания
• образование высшее или средне-профессиональное
• наличие санитарной книжки

• официальное трудоустройство, соц.пакет
• оплата командировочных расходов