Управляющий

Ищем сильного управляющего в две кофейни ☕️

Если вы умеете не просто контролировать смену, а выстраивать процессы, управлять командой и влиять на финансовый результат — будем рады познакомиться!

Мы ищем самостоятельного, системного и ответственного управляющего, который возьмёт под контроль две кофейни в разных локациях, обеспечит стабильную работу команд и поможет заведениям расти.

Что предстоит делать:
• организовывать и контролировать работу обеих кофеен;
• регулярно посещать и контролировать обе локации;
• подбирать, адаптировать, обучать и контролировать сотрудников;
• составлять графики работы бариста;
• вести учёт отработанных смен;
• начислять заработную плату сотрудникам на основании отработанных смен;
• контролировать дисциплину и соблюдение стандартов;
• внедрять регламенты и добиваться их выполнения;
• контролировать качество сервиса и продукции;
• следить за кассовой дисциплиной, списаниями и инвентаризациями;
• работать в Poster и вести товарный учёт;
• контролировать закупки, остатки и работу с поставщиками;
• следить за витриной и её визуальным оформлением;
• контролировать себестоимость и расходы;
• работать с отзывами и повышать качество обслуживания гостей;
• находить и внедрять решения для увеличения выручки и среднего чека;
• регулярно предоставлять собственнику отчётность по ключевым показателям.

Кого мы ищем:
• опыт работы управляющим в кофейне, ресторане или сфере общепита — обязателен;
• понимание экономики заведения и ключевых показателей;
• опыт управления персоналом;
• умение составлять графики, вести учёт смен и корректно начислять заработную плату;
• готовность контролировать две кофейни в разных локациях;
• способность выстраивать процессы и добиваться их выполнения;
• уверенное знание Poster будет преимуществом;
• инициативность, самостоятельность и высокий уровень ответственности;
• требовательность к команде без конфликтов и крика;
• ориентация на конкретный результат.

При необходимости перемещения между кофейнями

Важно: нам нужен именно управляющий, а не администратор смены. Вы должны уметь работать по принципу: увидеть проблему → предложить решение → внедрить → проконтролировать результат.

Условия:
📍 Алматы
График: 5/2
Время работы: 08:00–17:00
Заработная плата: обсуждается по результатам собеседования

При отклике напишите коротко о своём опыте: какими заведениями вы управляли, сколько человек было в команде, работали ли одновременно с несколькими локациями и каких результатов удалось добиться.