Управляющий

Мы ищем сильного и инициативного Управляющего, который готов не просто поддерживать работу кофейни, а принять активное участие в её запуске с нуля и дальнейшем развитии.

Идеальный кандидат:

• Имеет опыт работы Управляющим ресторана/кофейни от 3 лет;
• Имеет опыт запуска нового заведения или участия в открытии — будет большим преимуществом;
• Умеет работать с цифрами, понимает экономику заведения и ключевые показатели эффективности;
• Обладает аналитическим складом ума и умеет принимать решения на основании показателей;
• Умеет формировать сильную команду, обучать и мотивировать сотрудников;
• Способен самостоятельно выстраивать рабочие процессы с нуля;
• Имеет сильные лидерские качества и высокий уровень ответственности;
• Умеет выстраивать эффективную коммуникацию с собственниками, сотрудниками, поставщиками и подрядчиками;
• Нацелен на развитие, обучение и постоянное совершенствование;
• Создаёт вокруг себя здоровую рабочую атмосферу и умеет быть лидером для команды;
• Готов работать на результат и видеть кофейню как свой проект.

Функциональные обязанности:

• Эффективно управлять всей операционной деятельностью кофейни;
• Принимать участие в запуске кофейни и подготовке заведения к открытию;
• Формировать и обучать команду совместно с HR;
• Контролировать все процессы, связанные с цифрами: выручку, бюджетирование, отчётность, планирование и контроль издержек;
• Планировать закупки и профессионально взаимодействовать с поставщиками;
• Принимать участие в проведении инвентаризаций;
• Контролировать санитарно-техническое состояние кофейни;
• Обеспечивать соблюдение стандартов и требований законодательства в сфере пищевой безопасности;
• Контролировать качество обслуживания гостей;
• Анализировать показатели кофейни и находить точки для повышения эффективности;
• Создавать сильную команду и поддерживать высокий уровень сервиса.

Мы предоставляем:

• Официальное оформление по ТК РК;
• Возможность принять участие в запуске нового проекта с нуля;
• Профессиональный и карьерный рост;
• Конкурентоспособную заработную плату;
• Удобную локацию в красивом центре города;
• Работу в молодой, амбициозной и позитивной команде;
• Возможность реализовывать свои идеи и напрямую влиять на развитие проекта.