Пекарь

пекарь

Пекарь

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Предполагается, не оплачивается

Опыт работы: 3 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Должностные обязанности Должностными обязанностями пекаря являются: 2.1. Строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий. 2.2. Подбирать исходные материалы хлебобулочных изделий. 2.3. Осуществлятьформовку хлебобулочных изделий. 2.4. Составлять рецептуру хлебобулочных изделий. 2.5. Выпевкать хлебобулочные изделия. 2.6. Поддерживать парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах. 2.7. Регулировать скорости движения печного конвейера. 2.8. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 2.9. Выполнять в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции. 2.10. Выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии. 2.11. Вести установленной технической документации. 2.12. Знает международные стандарты ISO 9001 - Системы менеджмента качества , ISO 22000 – Пищевая безопасность, ISO 14001 - Системы экологического менеджмента, OHSAS 18001 - Системы менеджмента охраны здоровья и техники безопасности и другие международные стандарты, тем самым, возрастет личная и коллективная ответственность работников за уровень оказываемых услуг, управления и внутренних процессов. А также контроль за электросбережением и рациональным использованием ресурсов. 2.13. Участвует в разработке, совершенствовании и внедрении системы управления качеством, создании стандартов и нормативов качественных показателей, контролирует их соблюдение. 2.14. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка.

Профессиональные навыки: Приготовление дрожжевого и пресного теста; Замес полуфабрикатов хлебопекарного производства; Упаковка готовой хлебобулочной продукции;

Личные качества: Адаптивность; Пунктуальность; Умение работать в команде;

Знание языков: Казахский / высокий уровень

Регион: г. Астана, район Есиль

Место работы: Кунаев 7