Су-шеф в ресторан Paulaner Brauhaus, Almaty

Paulaner Bräuhaus Almaty — ресторан международной сети с атмосферой традиционного баварского гостеприимства. Мы предлагаем гостям блюда европейской и немецкой кухни, собственное свежесваренное пиво и высокий уровень сервиса. Приглашаем в команду повара холодного цеха, который любит свою профессию и готов работать в сильной команде.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Контроль качества и подачи блюд.
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов.
• Соблюдение санитарных норм и порядка на кухне.
• Контроль заготовок, продуктов и сроков годности.

• Опыт работы су-шефом от 3х лет.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и правил безопасности.
• Умение организовать работу команды.
• Лидерские качества и ответственность.
• Внимательность к качеству и деталям.
• Стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе.
• Знание технологических карт и норм закладки продуктов.

Условия:

• График работы 5/2
• Компенсация дорожных расходов.
• Питание (обед и ужин).
• Предоставление униформы.
• Возможность профессионального и карьерного роста.