Повар

Повар заготовщик

Повар

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Приём и подготовка сырья: проверка качества приходящего сырья от поставщиков или со склада, сортировка, подготовка к обработке. Нарезка и фасовка: порционирование, нарезка продуктов строго по стандартам заведения, вакуумирование и маркировка с указанием даты/времени изготовления и срока годности. Варочные процессы: приготовление базовых соусов, бульонов, заправок, маринование мяса и рыбы. Обеспечение цехов: своевременное пополнение запасов заготовок для горячего и холодного цехов до начала смены/посадки. Учёт и санитария: проведение инвентаризации остатков сырья в заготовочном цехе, контроль списаний, санитарная обработка своего рабочего места и оборудования в конце смены.

Профессиональные навыки: Контроль исправности работ оборудования; Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Разделка мяса и птицы;

Личные качества: Ответственность; Дисциплинированность; Аккуратность;

Знание языков: Русский / продвинутый уровень Казахский / начальный уровень

Регион: Алматинская область, Талгарский район, с.Бескайнар

Место работы: Бескайнар, 225