Су-шеф

Су-шеф

Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, Деятельность ресторанов и предоставление услуг по доставке продуктов питания, за исключением деятельности объектов, находящихся на придорожной полосе, Прочая розничная торговля продуктами питания в специализированных магазинах, являющихся торговыми объектами, с торговой площадью менее 2000 кв.м

Су-шеф

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 2 года

Образование: высшее

Рабочих мест: 1

Обязанности: Контроль работы кухни: управление поварами, составление графиков. Проверка качества: оценка вкуса и презентации блюд перед подачей гостям. Закупка продуктов: составление заявок на сырье, учет остатков. Правая рука шефа: помощь в разработке новых позиций и полное руководство кухней, если шеф-повар отсутствует.

Профессиональные навыки: Производство кондитерских изделий; Разработка и утверждение новых рецептур; Изготовление пищевых продуктов; Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами; Организация производственного процесса кухни ресторана отеля; Организация работы бригады поваров; Повышение уровня квалификации поваров отеля;

Личные качества: Адаптивность; Дисциплинированность; Аккуратность; Аналитическое мышление; Вежливость; Доброжелательность; Выносливость и усердие; Мотивированность; Добропорядочность; Базовые знания методов органического производства; Бережливое производство; Знание продукта; Инициативность; Лидерство; Логическое мышление; Многозадачность;

Регион: г. Астана, район Алматы

Место работы: Тәуелсіздік 49/5