Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
• Соблюдение рецептур, граммовок, технологий и стандартов подачи.
  Подготовка продуктов к работе: мойка, очистка, нарезка, маринование, заготовки.
• Работа на горячем и холодном процессах.
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов и заготовок.
• Контроль качества и свежести продуктов.
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Правильная эксплуатация кухонного оборудования и инвентаря.
• Соблюдение правил FIFO и маркировки продукции.
• Минимизация списаний и рациональное использование продуктов.
• Поддержание стабильного качества и скорости отдачи блюд.
• Работа в команде и соблюдение внутренних стандартов кухни.
• Участие в инвентаризациях и поддержании порядка на кухне.

Требования:

Опыт работы поваром будет преимуществом.

Знание основных технологий приготовления блюд.
Ответственность, аккуратность и чистоплотность.

Умение работать в команде.

Соблюдение дисциплины и стандартов кухни.

Готовность работать в интенсивном темпе.

• дружный коллектив
• развозка после смены в черте города
• 3х разовое питание