Сомелье в ресторан

🍷 THE VEIL приглашает в команду СОМЕЛЬЕ!

Ищем профессионала, который разбирается в вине, любит общение с гостями и умеет превращать выбор вина в настоящее гастрономическое впечатление.

Обязанности:

1. Профессиональное консультирование гостей и помощь в выборе вин с учетом их предпочтений и выбранных блюд.

2. Активная работа с гостями, направленная на развитие винных продаж и продвижение продукции из ассортимента компании.

3. Проведение регулярных обучающих тренингов, мастер-классов и дегустаций для сотрудников ресторанов.

4. Повышение уровня знаний персонала в области вина, винного сервиса, сочетания вина и блюд, а также формирования рекомендаций для гостей.

5. Организация совместно с рестораном винных вечеров, дегустаций и других тематических мероприятий для гостей.

6. Участие в разработке, оформлении и регулярном обновлении винной карты.

7. Формирование оптимального винного ассортимента с учетом концепции ресторанов, предпочтений гостей, спроса и фактической динамики продаж.

8. Контроль представленности вин, анализ продаж и подготовка предложений по развитию винного направления.

9. Взаимодействие с представителями ресторанов и компании по вопросам продвижения продукции и увеличения объемов продаж.

• Требования:

• Опыт работы сомелье от 2 лет, желательно в ресторанах высокого уровня.

• Глубокие знания вина, винных регионов, сортов винограда и food pairing.

• Знание стандартов винного сервиса, подачи и хранения вина.

• Умение консультировать гостей и развивать винные продажи.

• Опыт работы с винной картой и ассортиментом.

• Навыки проведения дегустаций, винных вечеров и обучения персонала.

• Коммуникабельность, грамотная речь, презентабельность и клиентоориентированность.

• Профильное винное образование/WSET будет преимуществом. Условия:

Условия:

• График работы: 5/2, с 17:00 до 00:00.

• Заработная плата: 300 000 ₸ на руки + % от продаж.

• Официальное трудоустройство.

• Развозка после смены.

• Питание за счет компании.

• Адрес работы: ул. Кадыргали Жалаири, 4.