Повар коптильного цеха

KING FRESH ищет ПОВАРА КОПТИЛЬНОГО ЦЕХА

Если вы знаете, как превратить хорошую рыбу в продукт, за которым покупатели возвращаются снова — мы ищем именно вас.

Компания KING FRESH приглашает в команду опытного и активного повара коптильного цеха.

Нам нужен не просто исполнитель, а человек, который любит продукт, чувствует рыбу, понимает технологию копчения и способен стабильно выпускать действительно вкусную копченую рыбу высокого качества.

Что нужно будет делать:
Производить продукцию горячего и холодного копчения;
Строго соблюдать утвержденные технологические карты и рецептуры;
Контролировать весь процесс производства — от подготовки сырья до готового продукта;
Планировать объемы производства и своевременный выпуск продукции;
Контролировать качество каждой партии;
Следить за вкусом, текстурой, ароматом и внешним видом готовой продукции;
Соблюдать температурные режимы, сроки хранения и санитарные нормы;
Контролировать рациональное использование сырья и минимизировать потери;
Поддерживать чистоту и порядок в производственном цехе;
Участвовать в развитии ассортимента и улучшении качества продукции.

Кого мы ищем:
Активного, ответственного и энергичного человека;
С опытом работы с рыбой и рыбной продукцией;
Опыт работы в коптильном производстве будет большим преимуществом;
Знание технологии горячего и холодного копчения;
Понимание процессов посола, подготовки сырья, копчения и хранения готового продукта;
Умение четко соблюдать технологические карты;
Умение организовать свою работу и выполнять производственный план;
Высокие требования к качеству собственной работы;
Чистоплотность и соблюдение санитарных норм;
Желание развиваться и создавать продукт, которым можно гордиться.

Главное требование:

Вы должны уметь выпускать самую вкусную копченую рыбу — стабильного качества, красивую, ароматную и такую, за которой клиент захочет вернуться снова.

Условия:
Заработная плата: 400 000–600 000 тенге в месяц до вычета пенсионных отчислений — в зависимости от опыта и квалификации;
График работы: 6/1;
Официальное трудоустройство;
Стабильная заработная плата, выплаты без задержек;
Работа в стабильной компании;
Качественное сырье и возможность работать с большим ассортиментом рыбы и морепродуктов;
Возможность профессионального роста и развития направления копченой продукции.

KING FRESH — ищем человека, который умеет делать действительно вкусный продукт.