Повар горячего цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.

• Соблюдение стабильного качества, вкуса и подачи каждого блюда.

• Ответственное отношение к продуктам: контроль свежести, сроков годности и правильного хранения.

• Соблюдение санитарных норм и порядка на рабочем месте.

• Поддержание чистоты и организованности на кухне в течение всей смены.

• Контроль за заготовками и своевременное пополнение рабочих станций.

• Соблюдение установленного рабочего процесса и стандартов кухни.

• Взаимодействие с другими поварами и сотрудниками кухни для слаженной работы команды.

• Работа в темпе во время загрузки без потери качества и аккуратности.

• Участие в приемке, хранении и подготовке продуктов к работе.

• Бережное отношение к оборудованию, инвентарю и продуктам.

• Своевременное информирование руководителя о нехватке продуктов, неисправностях оборудования или других рабочих вопросах.

• Соблюдение дисциплины, графика работы и внутренних правил заведения.

• Участие в поддержании общей атмосферы порядка, уважения и взаимопомощи на кухне.

• Готовность обучаться, развивать профессиональные навыки и воспринимать конструктивную обратную связь.

• Ответственное выполнение поставленных задач и доведение работы до результата.

• Опыт работы поваром от 1ого года

• Знание основных технологических процессов приготовления блюд.

• Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.

• Понимание принципов товарного соседства, хранения и обработки продуктов.

• Знание и соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.

• Аккуратность и внимательное отношение к деталям.

• Ответственное отношение к качеству и результату своей работы.

• Умение работать в команде и поддерживать рабочую атмосферу на кухне.

• Готовность работать в динамичном темпе во время высокой загрузки.

• Пунктуальность и соблюдение трудовой дисциплины.

• Умение самостоятельно организовать свою работу в течение смены.

• Готовность воспринимать обратную связь и исправлять недочёты.

• Желание развиваться в профессии и повышать свои навыки.

• Бережное отношение к продуктам, оборудованию и инвентарю.

• Чистоплотность, порядок и организованность на рабочем месте.

• Важна не только скорость, но и стабильное качество приготовления блюд.

• Главное — желание работать, ответственность и уважительное отношение к своей команде

• Заработная плата оклад + процент от оборота кухни
• График работы с 8:30 до 00:00 пт сб до 01:00
• Завтра обед ужин за счет компании
• Развозка после смены в черте города