Заведующий производством

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха;

• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в
  соответствии с производственным заданием;

• Знать наличие сырья, его ассортимент, составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку и передавать их заведующим склада;

• Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• На начало / в конце смены знакомить бригадиров участков с производственным заданием;

• Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники
  безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового
  распорядка;

• Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением (при необходимости вносить в него изменения). Вести табель учета рабочего времени;

• Организовать производственный учет, составление и своевременное представление
  отчетности о производственной деятельности;

• Участие в разработке технологических процессов производства колбасных изделий и полуфабрикатов, внедрениях рецептуры и составлениях технологических карт;

• Контролировать и проверять качество входного сырья на соответствие нормативным требованиям и произведенной продукции, правильность упаковки, маркировки и условий хранения продукции, правильность эксплуатации оборудования;

• Высшее профессиональное технологическое образование;

• Умение работать в режиме многозадачности, ответственное отношение к возложенным обязательствам, внимательность в рабочих моментах, исполнительное отношение к поставленным задачам, целеустремленность, опыт работы с коллективом.

• Опыт работы на руководящей должности мясоперерабатывающего производства;
• Знание технологии производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий;
• Компьютерная грамотность, знание офисных программ и оргтехники.

• Стабильная работа в торгово-производственной компании с высокими амбициями и сплоченным коллективом;
• Оформление согласно ТК РК;
• Достойная заработная плата;
• Спецодежда и обед за счет работодателя:
• Полный рабочий день, полная занятость, шестидневка.