Заведующий собственного производства супермаркета в Усть-Каменогорске

На позиции заведующего собственного производства супермаркета Вам предстоит:

• Организовывать работу бесперебойной работы цехов собственного производства
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью мясной цех, горячий цех, полуфабрикаты, салатный цех, хлебобулочный и кондитерский цех;
• Направление деятельности коллектива на обеспечение своевременного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Осуществлять расстановку поваров, кондитеров и других работников производства.
• Управлять ресурсами производства и оптимизировать расходы, увеличивать доходность производства;

• Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Создавать комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективно задействовать оборудование и углублять профессиональные навыки подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции;

• Контроль качества выпускаемой продукции собственного производства;
• Проводить отработки по сырью, контролировать заказы сырья для производственных цехов;
• Управлять командой от 40 человек, подбор и обучение.
• Анализировать, планировать и контроллировать ключевые показатели производственных процессов: товарооборот, потери, исполнение плана продаж ,контроль затрат;

Мы ожидаем, что вы:

• Имеете опыт успешного руководства крупного производственного цеха более 6 лет;

• Знаете и понимаете бизнес-процессы общепита розничной торговли; (имеете навыки работы с калькуляционными картами и технологическими картами).
• Опыт работы с ветриной, выкладкой

• Умеете критически оценивать ситуацию, выявлять проблемы и находить правильные решения;
• Ориентированы на качество и на результат;
• Любите перемены и видите в них возможность развития;
• Умеете управлять персоналом и являетесь Лидером.

Преимуществом будет:

• Образование: высшее - технологическое, технолог пищевого производства;
• Опыт работы на руководящей должности в общепите, в розничных сетях;
• Уверенный пользование ПК, пакетом программ MS Excel, Word.

Мы предлагаем:

• Работа в лучшем супермаркете Усть-Каменогорска
• Официальное оформление согласно ТК РК;
• Стабильные выплаты заработной платы;
• Премия по результатам работы;
• Возможность профессионального и карьерного роста.