Администратор кафе/ресторана

Менеджер зала

Общепит

Администратор кафе/ресторана

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Предполагается, не оплачивается

Опыт работы: 3 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: 1) Обеспечивает бесперебойную работу ресторана; 2 2) Организовывает и контролирует работу смены; 3) Несет полную персональную ответственность за результаты работы смены. 4)Обеспечивает соблюдение режима работы ресторана. 5)Обеспечивает в зале доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху посетителей. 6) Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. 7) Принимает заказы на обслуживание юбилейных торжеств, банкетов, и иных мероприятий. 8) Осуществляет проверку счетов и расчетов с посетителями. 9) Осуществляет контроль за качеством и своевременностью обслуживания посетителей официантами (прием заказов, выписка счетов, производство расчетов, пр.). 10) Контролирует соблюдение хостес, официантами профессиональных этических норм поведения и культуры (вежливого обслуживания и общения, тактичности, внимательности, предупредительности, доброжелательности, терпения в отношениях с посетителями). 11) Принимает решения об отстранении от работы работников, явившихся на работу в состоянии опьянения (алкогольного, токсического, пр.), а также при появлении у работников признаков инфекционных заболеваний (повышенной температуры, пр.). 12) Осуществляет контроль за внешним видом обслуживающего персонала. 13) Контролирует качество уборки ресторана, подсобных помещений, офисов и прилегающей к ресторану территории; мойки посуды.

Профессиональные навыки: Ведение документации и формирование отчетности; Организация труда и управление персоналом; Ведение кассовых, организационно-распорядительных, отчетных документов; Информационно-справочное консультирование клиентов; Ведение делопроизводства; Соблюдение стандартов обслуживания гостей; Контроль обслуживания гостей в ресторане; Организация документооборота; Встреча и размещение гостей; Работа с командой официантов Room Service;

Личные качества: Умение быстро принимать решения; Умение работать в команде; Логическое мышление;

Регион: г. Астана, район "Байқоңыр"

Место работы: г.Астана ул.С.Сейфуллина 38