Бармен

Бармен-кассир

Бармен

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 4 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Готовит напитки, кофе разных сортов, чайные коктейли. Осуществляет подготовку бара к обслуживанию посетителей (подготовка к работе оборудования, наведение порядка на рабочем месте). Обеспечивает хранение и подготовку посуды и аксессуаров (учет и поддержание необходимого запаса посуды, аксессуаров и инструментов, полировка стеклянной посуды). Консультирует посетителей по вопросам заказа напитков и другим позициям по меню. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению напитками, коктейлями, кофе и другими позициями по меню. Производит расчет с посетителями в соответствии с действующими стандартами обслуживания. Принимает, учитывает, хранит и выдает наличные, безналичные денежные средства, с учетом требований безопасности и сохранности материальных ценностей. Контролирует соответствие фактического наличия денежных средств учетным данным. Обеспечивает бесперебойную работу кассового аппарата, своевременно сообщает о его неисправности сотрудникам, уполномоченным проводить соответствующие ремонтные работы. Реализует систему контроля сроков годности товара, качества входящего товара, сырья, безалкогольных и алкогольных напитков. Осуществляет уборку барной стойки и техническое обслуживание барного оборудования, своевременно сообщает о его неисправности администратору, уполномоченным проводить соответствующие ремонтные работы. Осуществляет подготовку бара к закрытию (приводит в порядок рабочее место, используемое технологическое оборудования, убирает и моет посуду, инструменты, размещает продукты питания и напитки на хранение в специально отведенных местах и холодильных шкафах). Проводить генеральную уборку один раз в месяц согласно утвержденного графика. Специальными дезинфицирующими средствами производить генеральную уборку столов, барного оборудования, инвентаря, стеллажей, раковин, холодильного оборудования, ледогенераторов, стен. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и других товаров, ведет учет посуды. - Своевременно получает товары и продукты со склада и производства, зафиксировав в журнал прихода. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, а также пожарной безопасности .

Профессиональные навыки: Приготовление соковых концентратов, сока и соковых напитков; Поддержание взаимодействия с клиентами; Смешивание ингредиентов для напитков; Знание основных методов варки кофе; Ведение кассовых операций;

Личные качества: Дисциплинированность; Аккуратность; Вежливость; Добропорядочность; Клиентоориентированность; Многозадачность;

Регион: Павлодарская область, г. Павлодар