Управляющий сетью (Региональный менеджер)

Мы развиваем сеть современных заведений общественного питания, где качество сервиса, эффективность команды и внимание к деталям формируют впечатление каждого гостя.

Сейчас мы ищем Регионального управляющего, который возьмёт на себя ответственность за операционную деятельность заведений в своём регионе, развитие команды и достижение ключевых бизнес-показателей.

Нам нужен руководитель, который умеет управлять не только процессами, но и результатом: видеть возможности для роста, поддерживать высокие стандарты работы и обеспечивать стабильную эффективность каждого заведения.

Вам предстоит:

• Управление сетью в регионе: координация работы заведений, контроль операционной деятельности и обеспечение выполнения поставленных задач.
• Руководство командой: управление администраторами, постановка целей, контроль исполнения, развитие компетенций и повышение ответственности сотрудников за результат.
• Контроль финансовых показателей: выполнение планов продаж, анализ выручки, расходов, списаний и других ключевых показателей эффективности.
• Повышение прибыльности: выявление причин отклонений от плановых показателей, разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности заведений.
• Контроль сервиса и качества: обеспечение высокого уровня обслуживания, соблюдения стандартов взаимодействия с гостями и оперативное решение возникающих проблем.
• Соблюдение стандартов работы: контроль чистоты, порядка, состояния рабочих зон, качества продукции, дисциплины и выполнения внутренних регламентов.
• Развитие продаж: контроль выполнения индивидуальных и командных планов, повышение качества продаж и результативности сотрудников.
• Решение сложных ситуаций: работа с претензиями и нестандартными обращениями гостей, урегулирование конфликтов и принятие решений в рамках своей зоны ответственности.
• Аналитика и отчётность: регулярный анализ результатов работы заведений, подготовка отчётности для руководства и предложения по улучшению бизнес-процессов.

Что важно для нас:

• Опыт управления несколькими объектами одновременно в сфере HoReCa, розничной торговли или сервисного бизнеса;
• Практический опыт руководства линейными руководителями и управления распределённой командой;
• Понимание финансовых показателей бизнеса: выручка, расходы, прибыль, списания, выполнение планов продаж;
• Умение анализировать показатели, находить причины отклонений и добиваться конкретных результатов;
• Навыки управления сервисом, контроля качества и внедрения единых стандартов работы;
• Опыт обучения, мотивации и оценки эффективности сотрудников;
• Умение принимать самостоятельные решения, оперативно реагировать на сложные ситуации и брать ответственность за результат;
• Развитые управленческие и коммуникативные навыки, системное мышление и высокая организованность;
• Уверенное владение Excel и другими инструментами для работы с отчётностью. Опыт работы с iiko будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• Оклад + KPI — доход зависит от результатов работы и достижения установленных показателей;
• Возможность влиять на операционные процессы, предлагать решения и реализовывать собственные инициативы;
• Управленческую роль с реальной ответственностью за результаты региона;
• Команду профессионалов и поддержку руководства;
• Возможности профессионального и карьерного развития вместе с компанией.

Если вы умеете выстраивать системную работу, развивать команды и превращать бизнес-показатели в конкретные результаты — будем рады знакомству!