Операционный директор (общепит)

Мы — динамично развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве и поставках свежей выпечки и сладостей по городу. Сейчас готовим новое направление и будем выходить на новый уровень — ищем ведущего человека, который возьмёт управление и станет драйвером роста.

Чем предстоит заниматься:

• Руководить операционной деятельностью компании и обеспечивать выполнение стратегических целей собственников.

• Выстроить, координировать и управлять всеми подразделениями: производство, заказчики, логистика, склад, закуп, персонал, бухгалтерия.

• Выстраивать эффективные бизнес-процессы и контролировать их соблюдение.

• Обеспечивать своевременное и качественное выполнение заказов клиентов.

• Анализировать финансовые показатели компании и принимать решения, направленные на рост прибыли.

• Контролировать использование ресурсов предприятия и эффективность производственных процессов.

• Работать над сокращением издержек без ущерба качеству продукции.

• Организовывать систему планирования производства и контроля выполнения производственных задач.

• Участвовать в разработке и запуске новых продуктов и направлений бизнеса.

• Контролировать соблюдение технологических процессов, рецептур, внутренних стандартов компании и требований пищевой безопасности.

• Формировать сильную управленческую команду, развивать руководителей подразделений и повышать эффективность персонала.

• Создавать систему оценки результатов работы сотрудников и контролировать достижение установленных целей.

• Обеспечивать прозрачную управленческую отчетность и регулярную коммуникацию с собственниками бизнеса.

• Принимать оперативные решения в нестандартных ситуациях и нести ответственность за конечный результат работы компании.

• Контроль себестоимости, производственных потерь, списаний и остатков.

• Соблюдение всех санитарных норм, требований НАССР, охраны труда и техники безопасности.

• Организация и проведение инвентаризации на производстве.

• Обеспечение своевременного закрытия вакансий, укомплектованности штата и контроль процессов адаптации новых сотрудников и их ввода в должность.

• Обеспечивать бесперебойную работу производства, включая оперативный контроль процессов в вечернее, раннее утреннее и при необходимости ночное время.

Наши ожидания:

• Успешный опыт управления пищевым производством или производственной компанией(хлебобулочные, кондитерские, производственные цеха).

• Практические навыки организации работы нескольких подразделений одновременно.

• Умение принимать решения на основе цифр, аналитики и финансовых показателей.

• Опыт формирования команд, управления руководителями и развития сотрудников.

• Понимание процессов бюджетирования, планирования и контроля расходов.

• Навык построения системы управления, а не только решения текущих задач.

• Высокий уровень ответственности за результаты деятельности компании.

• Опыт работы в производстве выпечки, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов или продукции для HoReCa будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

• Конкурентный доход: фиксированный оклад 500,000 + KPI.

• Официальное оформление.

• Возможность напрямую влиять на развитие бизнеса и реализовывать собственные управленческие решения.