Повар горячего цеха

Обязанности:

Приготовление первых и вторых блюд, гарниров, соусов и мясных/рыбных полуфабрикатов в строгом соответствии с технологическими картами.

Контроль работы технологического оборудования горячего цеха (плиты, жарочные шкафы, мармиты).

Соблюдение выхода готовых блюд, температурных режимов подачи и хранения.

Проведение первичной обработки продуктов (варка, тушение, жарка, запекание).

Участие в плановых инвентаризациях остатков сырья и готовой продукции.

Требования:

Опыт работы поваром горячего цеха от 1 до 3 лет в столовых, кафе или на предприятиях корпоративного питания.

Отличное знание классических рецептур и технологий приготовления горячих блюд.

Наличие действующей медицинской книжки.

Высокая скорость работы, стрессоустойчивость, выносливость, умение работать в команде.

Условия:

Удобный график работы.

Своевременные выплаты.