Вакансия актуальна

Шеф-повар

от 800 000 ₸

Опубликовано 9 авг. 2026

Полный день 3–6 лет В офисе Алматы

TomchiАлматы

Расположение

улица Бузурбаева, 23

Открыть на карте

О вакансии

Обязанности:

Организация и полное руководство работой кухни.
* Разработка, обновление и внедрение меню восточной и национальной кухни.
* Контроль вкуса, качества, подачи и стандартов приготовления всех блюд.
* Разработка технологических карт и контроль их соблюдения.
* Контроль себестоимости блюд и оптимизация food cost.
* Организация закупок, контроль качества принимаемого сырья и остатков.
* Проведение ежемесячных инвентаризаций.
* Соблюдение санитарных норм (HACCP), правил хранения и товарного соседства.
* Подбор, обучение, адаптация и развитие поваров.
* Составление графиков работы персонала кухни.
* Контроль дисциплины, производительности и соблюдения стандартов.
* Минимизация списаний и пищевых отходов.
* Взаимодействие с управляющим, бухгалтерией и отделом закупок.
* Подготовка кухни к проведению банкетов, корпоративных мероприятий и крупных заказов.
* Разработка сезонных предложений и специальных меню.

Требования:

Требования

* Опыт работы шеф-поваром не менее 3–5 лет.

* Отличное знание восточной, казахской, узбекской и других национальных кухонь.

* Умение работать с блюдами на мангале, в тандыре и казане будет преимуществом.

* Опыт управления коллективом от 10 человек.

* Знание калькуляции, технологических карт и принципов формирования себестоимости.

* Опыт проведения инвентаризаций и анализа food cost.

* Знание санитарных норм и требований HACCP.

* Лидерские качества, ответственность, организованность и стрессоустойчивость.

* Умение обучать персонал и выстраивать эффективную работу кухни.

* Навыки планирования производства и управления запасами.

* Готовность нести ответственность за качество кухни и финансовый результат подразделения.

Условия:

Своевременная оплата труда.
Официальное трудоустройство.
Питание, развозка
Дружный коллектив

Рыночный ориентир

на 73% выше медианы

462 040 ₸

462 040 ₸462 040 ₸

На основе 23 218 предложений с зарплатой для Работа в офисе в Алматы

Подробный разбор зарплат

Смотрите также

Частые вопросы

Какую зарплату можно ожидать?

Работодатель указывает от 800 000 ₸ для этой роли в Tomchi, Алматы. Для сравнения медиана рынка — около 462 040 ₸ по 23 218 похожим предложениям.

Как откликнуться на вакансию?

Перейдите на страницу источника и свяжитесь с работодателем там. Finder не берёт денег с соискателей.

Вакансии актуальные?

Да. Finder регулярно обновляет базу из открытых источников и убирает закрытые предложения.

Где посмотреть тип занятости и формат работы?

Ключевые условия показаны над описанием. Также можно открыть связанные подборки по Tomchi и Алматы.