Технолог

Обязанности:

• Контроль технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий в течение смены

• Соблюдение и контроль рецептур, технологических карт и норм выхода продукции

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

• Организация и координация работы производственного персонала смены

• Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности

• Обеспечение стабильного качества продукции и предотвращение брака

• Оперативное выявление и устранение технологических отклонений

• Ведение сменной отчетности (журналы, брак, выпуск продукции)

• Контроль правильной эксплуатации оборудования

• Участие во внедрении новых видов продукции и улучшении технологических процессов

• Взаимодействие с главным технологом и руководством производства

• Среднее специальное или высшее образование (технолог пищевого производства, хлебопекарное производство)

• Опыт работы технологом или сменным технологом на хлебобулочном производстве от 1 года

• Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий

• Знание санитарных норм, ХАССП (желательно)

• Умение работать с технологической документацией

• Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость

• Умение работать с персоналом, организаторские навыки

• Готовность работать по сменному графику

• График работы: 2/2 с 08:00 до 20:00

• Заработная плата: 250 000 тг + 50 000 тг KPI

• Официальное трудоустройство

• Обед за счет компании

• Место работы: производство хлеба и хлебобулочных изделий