Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка и постановка авторского меню (завтраки, азиатские блюда, закуски).
• Проработка и внедрение технологических карт.
• Обучение и запуск работы кухни.
• Контроль качества блюд, вкуса и подачи.
• Подбор и обучение поваров.
• Оптимизация процессов кухни и снижение потерь.

​​​​​

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
• Опыт разработки современных завтраков и азиатской кухни.
• Умение создавать меню с учетом фудкоста.
• Навыки обучения и организации команды.
• Знание санитарных норм и стандартов кухни.

​​​​​

• Проектная работа с оплатой за результат.
• Работа в г. Уральск (рассмотрим в т.ч.кандидатов из других городов).
• Полная свобода в реализации концепции совместно с владельцем.
• Возможность дальнейшего сотрудничества на постоянной основе.
• Новый проект SONTRA Special Coffee — современное кафе со specialty-кофе, авторскими завтраками и азиатской кухней.