Су-шеф
О вакансии
Требуется су-шеф, который сможет выстроить стабильную работу кухни, контролировать качество блюд и управлять командой.
Обязанности:
- Полное управление кухней и командой поваров
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Разработка и обновление меню, сезонных предложений
- Разработка и внедрение технологических карт
- Контроль фуд-коста и себестоимости блюд
- Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками
- Организация эффективной работы кухни во время сервиса
- Контроль санитарных норм и стандартов хранения продуктов
- Проведение инвентаризаций и контроль списаний
- Подбор, обучение и развитие сотрудников кухни
- Оптимизация процессов кухни и повышение эффективности работы
Требования:
- Опыт работы су-шефом от 6 лет
- Опыт управления командой кухни
- Знание фуд-коста, калькуляций и технологических процессов
- Умение работать в интенсивном режиме
- Лидерские качества и ответственность
Мы предлагаем:
- Конкурентную заработную плату
- Возможность реализовывать свои идеи и развивать кухню
- Стабильную работу в развивающемся проекте
- Питание и комфортные условия труд
Рыночный ориентир
на 39% выше медианыСмотрите также
Похожие вакансии
Все похожие вакансии
Частые вопросы
Какую зарплату можно ожидать?
Работодатель указывает 600 000 – 700 000 ₸ для этой роли в Фиголь, Астана. Для сравнения медиана рынка — около 467 737 ₸ по 14 468 похожим предложениям.
Как откликнуться на вакансию?
Перейдите на страницу источника и свяжитесь с работодателем там. Finder не берёт денег с соискателей.
Вакансии актуальные?
Да. Finder регулярно обновляет базу из открытых источников и убирает закрытые предложения.
Где посмотреть тип занятости и формат работы?
Ключевые условия показаны над описанием. Также можно открыть связанные подборки по Фиголь и Астана.