Менеджер по развитию HoReCa и Foodservice

Обязанности:

Развитие перспективных направлений продаж Компании через поиск новых возможностей для роста бизнеса, развитие канала HoReCa, внедрение продуктовых решений для клиентов, расширение клиентской базы и увеличение объемов продаж.

Развитие бизнеса и продаж

• Поиск и развитие новых каналов продаж и сегментов рынка.
• Привлечение новых клиентов и развитие действующей клиентской базы.
• Проведение переговоров с собственниками бизнеса, управляющими, закупщиками и шеф-поварами.
• Разработка и реализация мероприятий по увеличению продаж и расширению присутствия Компании на рынке.
• Выполнение планов продаж и ключевых показателей эффективности.
• Участие в запуске новых продуктов и проектов.

Развитие канала HoReCa

• Формирование и реализация стратегии развития канала HoReCa
• Развитие сотрудничества с ресторанами, кафе, гостиницами, кейтеринговыми компаниями и сетевыми клиентами.
• Проведение переговоров с владельцами бизнеса, закупщиками, бренд-шефами и технологами.
• Выявление потребностей клиентов и подготовка индивидуальных коммерческих предложений.
• Развитие долгосрочных партнерских отношений с клиентами.
• Повышение представленности продукции Компании в меню клиентов.
• Участие в отраслевых мероприятиях, выставках и профессиональных встречах.

Кулинарные решения и экспертная поддержка клиентов

• Продвижение продукции Компании через концепцию комплексных решений для предприятий общественного питания.
• Разработка рекомендаций по использованию продукции Компании в меню клиентов.
• Подбор продуктов и вариантов их применения с учетом себестоимости блюд, рентабельности, производительности кухни и стабильности качества готовой продукции.
• Проведение дегустаций, кулинарных демонстраций, мастер-классов, обучающих мероприятий и презентаций для клиентов.
• Адаптация продукции Компании под потребности клиентов, особенности меню и специфику локального рынка.
• Консультирование клиентов по вопросам формирования меню, оптимизации себестоимости блюд, повышения прибыльности и эффективности работы кухни.
• Анализ текущего меню клиентов и подготовка рекомендаций по его развитию с использованием продукции Компании.
• Формирование предложений по повышению маржинальности блюд, сокращению производственных потерь и стандартизации процессов приготовления.
• Сбор обратной связи от клиентов и подготовка предложений по развитию ассортимента и продуктовых решений.
• Мониторинг современных гастрономических тенденций и потребительских предпочтений.

Аналитика и развитие бизнеса

• Анализ рынка, конкурентной среды и потребительских трендов.
• Оценка потенциала новых направлений продаж.
• Формирование предложений по развитию продуктового портфеля.
• Подготовка рекомендаций для подразделений продаж, маркетинга и разработки продукции.
• Ведение отчетности и аналитики по результатам работы.

Взаимодействие с внутренними подразделениями

1. Совместная работа с отделами продаж, маркетинга, разработки продукции и производства.
2. Поддержка коммерческой команды при запуске новых продуктов и работе с ключевыми клиентами.
3. Участие в отраслевых выставках, конференциях и профессиональных мероприятиях.

• Опыт работы от 3 лет в HoReCa, Foodservice, FMCG или пищевой индустрии.
• Предпочтителен опыт работы с одной или несколькими категориями: соусы; приправы и специи; бульоны и основы для приготовления блюд; лапша и продукты азиатской кухни; замороженные продукты; полуфабрикаты; напитки для HoReCa.
• Опыт взаимодействия с ресторанами, кафе, гостиницами или сетевыми клиентами.
• Успешный опыт B2B-продаж и ведения переговоров.
• Понимание экономики ресторанного бизнеса: себестоимость блюд, рентабельность, управление ассортиментом.
• Понимание технологических процессов кухни и принципов работы предприятий общественного питания.
• Знание современных гастрономических трендов и потребительских предпочтений.
• Навыки проведения презентаций, дегустаций и обучающих мероприятий.
• Опыт разработки или адаптации рецептур будет преимуществом.
• Развитые коммуникативные навыки, ориентация на результат и проактивный подход к работе.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной и развивающейся компании.
• Возможность влиять на развитие новых направлений бизнеса.
• Интересные проекты и работу с ведущими клиентами рынка HoReCa.
• Профессиональное развитие и обучение.
• Конкурентоспособный уровень дохода и систему мотивации.
• Команду профессионалов и возможность реализовывать собственные инициативы.