Бухгалтер-калькулятор iiko

Сеть кофеен-пекарен «Плюшка» приглашает бухгалтера-калькулятора с уверенным практическим знанием iiko.

Мы ищем не просто сотрудника для занесения накладных, а внимательного специалиста, который будет отвечать за достоверность товарного учёта: от фактической приёмки продукции до себестоимости блюд, техкарт, списаний и результатов инвентаризаций.

Обязанности:

• личная приёмка сырья и товаров на территории работодателя;

• проверка фактического количества, веса, качества, сроков годности и соответствия поставки накладным;

• контроль закупочных цен и выявление расхождений;

• оприходование товаров и сырья в iiko;

• оформление перемещений между производственным цехом, кофейнями и другими подразделениями;

• ведение и актуализация номенклатуры, единиц измерения, фасовок и карточек товаров;

• создание и проверка технологических и технико-технологических карт в iiko;

• расчёт и регулярный контроль себестоимости блюд, выпечки, полуфабрикатов и напитков;

• контроль правильности списания ингредиентов по продажам;

• выявление отрицательных остатков, пересортицы и некорректных движений товара;

• участие в инвентаризациях;

• анализ результатов инвентаризаций и поиск причин излишков и недостач;

• контроль корректности товарного учёта на производстве и в кофейнях;

• сверка документов с поставщиками и взаимодействие с ответственными сотрудниками;

• подготовка отчётов по себестоимости, остаткам, списаниям, отклонениям и товарным потерям;

• взаимодействие с технологом, шеф-поваром, заведующими производством, управляющими и бухгалтерией;

• наведение и поддержание порядка в товарном учёте iiko

Требования:

• обязательный опыт работы бухгалтером-калькулятором в общественном питании;

• отличное практическое знание iiko;

• понимание полного товарного цикла в iiko: закупка, приёмка, перемещение, производство, продажа, списание и инвентаризация;

• умение самостоятельно создавать и проверять техкарты, находить ошибки в номенклатуре и движении товара;

• знание принципов калькуляции, расчёта себестоимости и товарного учёта в общепите;

• уверенное владение Excel;

• внимательность к цифрам и первичным документам;

• принципиальность при приёмке товара и фиксации расхождений;

• готовность работать непосредственно на территории работодателя, а не удалённо с документами;

• способность находить причины ошибок, а не просто исправлять их последствия

Будет преимуществом:

• опыт работы в сети кофеен, пекарен, ресторанах или пищевом производстве;

• опыт учёта собственного производства и полуфабрикатов;

• опыт проведения инвентаризаций одновременно в нескольких подразделениях;

• понимание процессов центрального производственного цеха;

• опыт внедрения или восстановления товарного учёта в iiko.

Условия:

• работа в стабильной развивающейся компании, работающей с 2018 года;

• сеть кофеен-пекарен и собственный производственный цех;

• официальное оформление;

• график работы: 5/2;

• работа на территории работодателя в Усть-Каменогорске;

• своевременная заработная плата;

• размер заработной платы обсуждается по результатам собеседования и зависит от опыта работы в iiko;

• прямое взаимодействие с руководством компании;

• возможность реально влиять на товарные потери, себестоимость и финансовый результат бизнеса.

Для нас особенно важно

Нам нужен специалист, который действительно умеет работать в iiko и понимает товарный учёт в общественном питании. Если ваш опыт ограничивается только внесением накладных и формированием стандартных отчётов, эта позиция вам, скорее всего, не подойдёт.

В сопроводительном письме, пожалуйста, укажите:

1. Сколько лет вы работали в iiko?

2. С какими разделами и операциями iiko работали самостоятельно?

3. Создавали ли вы техкарты и рассчитывали себестоимость блюд?

4. Проводили ли инвентаризации и анализировали ли причины расхождений?

5. Работали ли вы с производственным цехом, полуфабрикатами и несколькими точками?