Бариста в кофейню

Обязанности:

​​

• Приготовление кофе, чая, какао и других напитков по стандартам.
• Разработка и обновление сезонного меню напитков и легких закусок.
• Подбор рецептур с учетом школьного формата (безалкогольные, полезные напитки).
• Контроль качества продукции и соблюдение рецептур.
• Расчет себестоимости напитков и помощь в формировании цен.
• Составление списка необходимых ингредиентов и контроль остатков.
• Поддержание чистоты рабочего места и оборудования.
• Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.
• Обслуживание гостей вежливо и быстро.
• Обучение персонала приготовлению напитков (при необходимости).
• Участие в запуске новых позиций меню и дегустациях.

Требования:

• Опыт работы бариста от 1 года (желательно).
• Умение работать с профессиональной кофемашиной и кофемолкой.
• Знание основ приготовления кофейных напитков и латте-арта будет преимуществом.
• Опыт разработки меню и технологических карт.
• Понимание принципов расчета себестоимости.
• Ответственность, аккуратность и доброжелательность.
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить ее.
• Умение работать в команде.

Будет преимуществом:

• Опыт открытия кофейни или запуска кофейной точки.
• Знание современных кофейных трендов.
• Опыт работы с поставщиками кофе и сиропов

• при собеседовании
• Рабочий график 5/2 с 7:00-19:00