Руководитель кофейни/магазина сыров

Natige House — уникальное пространство, в котором мы объединили все направления группы компании «Нәтиже»: молочные продукты, крафтовые сыры, кондитерские изделия, мороженое, книги Qasym Kitap и современную кофейню.

Мы создаём не просто магазин или кафе, а место, где люди могут познакомиться с продуктами и философией «Нәтиже», попробовать наши новинки, купить продукты собственного производства, выпить хороший кофе, выбрать книгу и провести время в приятной атмосфере.

Сейчас мы ищем Руководителя Natige House, который возьмёт на себя ответственность за работу пространства, команду, продажи, сервис и развитие проекта.

Что предстоит делать

Управление Natige House

• Организовывать ежедневную работу пространства и всех его зон.
• Контролировать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям.
• Управлять ассортиментом, остатками, закупками и списаниями.
• Контролировать стандарты качества продукции и обслуживания.
• Следить за состоянием оборудования, торгового зала и кофейни.

Команда

• Формировать и управлять командой сотрудников.
• Ставить задачи, контролировать их выполнение и развивать сотрудников.
• Внедрять стандарты сервиса и корпоративную культуру.
• Формировать систему мотивации и KPI команды.

Продажи и развитие

• Увеличивать продажи всех категорий: молочная продукция, сыры, печенье, мороженое, кофе и книги.
• Развивать дополнительные форматы: дегустации, мастер-классы, презентации новинок, книжные мероприятия и другие события.
• Анализировать продажи и поведение гостей и на основании данных принимать решения.
• Работать совместно с маркетингом над продвижением Natige House.

Клиентский опыт

• Сделать Natige House местом, куда хочется возвращаться.
• Контролировать уровень сервиса и общение сотрудников с гостями.
• Собирать обратную связь и быстро устранять проблемы.
• Развивать атмосферу и концепцию пространства.

Мы ищем человека, который

• Имеет опыт управления кафе, рестораном, кофейней или другим коммерческим объектом.
• Умеет управлять командой и добиваться результата.
• Хорошо понимает экономику бизнеса: выручку, маржинальность, себестоимость, списания, средний чек, оборачиваемость.
• Имеет развитое чувство вкуса и понимание современного клиентского опыта.
• Инициативен, энергичен и умеет превращать идеи в реальные проекты.
• Имеет базовые знания маркетинга

Что мы предлагаем

• Возможность возглавить новый и амбициозный проект группы «Нәтиже».
• Большую самостоятельность и влияние на развитие Natige House.
• Возможность создавать новые форматы и мероприятия практически с нуля.
• Сильную поддержку со стороны управляющей компании и команд маркетинга, продаж и производства.
• Возможность профессионального и карьерного роста внутри группы компаний «Нәтиже».

Если вы умеете создавать места, в которые люди приходят не только за продуктом, но и за впечатлением — будем рады познакомиться.