Технолог-разработчик снековой продукции

Обязанности:

Мы ищем технолога, который станет ключевым участником развития нашего производства и поможет создавать новые продукты.

Основные задачи:

* Разработка и внедрение новых видов снековой продукции (семечки, орехи, сухарики, картофельные и кукурузные чипсы, другие снеки).

* Подбор и тестирование сырья, ингредиентов, специй и вкусовых композиций.

* Разработка рецептур и технологических карт.

* Подбор и настройка режимов обжарки, сушки, жарки, нанесения приправ.

* Проведение производственных испытаний и запуск новых продуктов в серийное производство.

* Контроль качества выпускаемой продукции и анализ причин брака.

* Оптимизация существующих технологий с целью повышения качества и снижения себестоимости.

* Взаимодействие с поставщиками сырья, ингредиентов и технологического оборудования.

* Разработка нормативной документации, спецификаций и инструкций.

* Совместная работа с отделом качества, лабораторией и производством.

* Высшее образование по специальности: технология пищевых производств, пищевая инженерия или смежные направления.

* Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет.

* Практический опыт разработки и запуска новых продуктов.

* Желателен опыт работы со снековой продукцией, орехами, семечками, сухариками, чипсами, экструдированными изделиями или кондитерскими изделиями.

* Знание технологических процессов обжарки, сушки, ароматизации и упаковки пищевой продукции.

* Знание требований HACCP, санитарных норм и стандартов пищевой безопасности.

* Уверенный пользователь Microsoft Excel.

* Инициативность, ответственность, системное мышление и желание создавать новые продукты.

Будет преимуществом

* Опыт запуска новых производственных линий.

* Опыт работы с ароматизаторами, приправами и вкусовыми системами.

* Опыт взаимодействия с поставщиками оборудования.

* Опыт снижения себестоимости продукции без потери качества.

Мы предлагаем

* Работу в стабильной производственной компании.

* Возможность создать новые линейки продукции практически с нуля.

* Участие в развитии современного производства.

* Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).

* Возможность профессионального и карьерного роста.

* Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РК.