Управляющий сетью караоке-баров

Сеть караоке-баров «Рыба моей мечты» приглашает на работу управляющего для координации и контроля работы 3 филиалов в Алматы.

Мы ищем человека, который готов взять на себя ответственность за результат трех филиалов, влиять на процессы и вместе с нами развивать сеть.

У нас вы сможете реализовать свой управленческий опыт, проявить лидерские качества и действительно видеть результат своей работы в цифрах, команде и уровне сервиса.

Мы ценим инициативность, самостоятельность и людей, которые не боятся брать ответственность и предлагать свои решения.

Обязанности:

• Операционное управление 3 филиалами сети.
• Контроль выполнения планов по выручке, среднему чеку, загрузке и другим KPI.
• Организация бесперебойной работы заведений.
• Управление руководителями и административным персоналом филиалов.
• Контроль работы персонала, соблюдения трудовой дисциплины и внутренних стандартов.
• Контроль качества сервиса и работы с гостями.
• Контроль работы кухни, бара, зала и административных служб.
• Контроль бронирований, посадки и загрузки заведений.
• Контроль кассовой дисциплины и денежных операций.
• Работа с ДДС, анализ доходов и расходов.
• Контроль списаний, закупок и хозяйственных расходов.
• Анализ показателей филиалов и разработка мероприятий по увеличению выручки и рентабельности.
• Контроль работы в iiko.
• Проведение регулярных проверок филиалов и контроль выполнения чек-листов.
• Участие в подборе, адаптации, обучении и мотивации персонала.
• Работа с конфликтными ситуациями и решение нестандартных вопросов.
• Контроль работы развлекательной составляющей заведений: DJ, ведущие, шоу-программы и другие активности.
• Взаимодействие с отделом маркетинга по акциям, мероприятиям и инструментам увеличения продаж.
• Подготовка отчетности по результатам работы филиалов.

Требования:

• Опыт работы управляющим / операционным менеджером / территориальным управляющим от 5-6 лет.
• Обязателен опыт работы в сфере HoReCa.
• Опыт управления рестораном, баром, караоке-баром, ночным клубом или другим развлекательным заведением.
• Опыт управления несколькими объектами одновременно будет преимуществом.
• Опыт работы с большими командами.
• Понимание финансовых и операционных показателей заведения.
• Навыки управления продажами и повышения выручки.
• Знание iiko.
• Уверенное владение Excel и Google Таблицами.
• Знание русского и казахского языков.
• Развитые управленческие и лидерские качества.
• Высокий уровень ответственности, системность и самостоятельность.
• Готовность к динамичному графику работы, включая вечернее и ночное время.

• Работа в стабильной сети караоке-баров.
• Управление 3 филиалами в Алматы.
• Официальное трудоустройство.
• Конкурентный уровень заработной платы по итогам собеседования.
• Система мотивации по результатам работы.
• Возможность профессионального и карьерного роста.

У нас вы сможете реализовать свой управленческий опыт, проявить лидерские качества и действительно видеть результат своей работы в цифрах, команде и уровне сервиса.

Мы ценим инициативность, самостоятельность и людей, которые не боятся брать ответственность и предлагать свои решения.

Если вы сильный управленец, умеете работать с командой, любите сферу гостеприимства и хотите быть частью активно развивающейся сети - мы ждем именно вас!

Будем рады видеть в нашей команде человека, который вместе с нами будет развивать наш проект, усиливать каждый филиал и создавать тот уровень сервиса, за которым гости возвращаются снова и снова.

Присоединяйтесь к нашей команде - будем расти вместе!