Бариста

Обязанности:

​​​​Приготовление кофейных и авторских напитков согласно технологическим картам.

• Контроль качества каждого напитка перед выдачей гостю.
• Консультирование гостей по меню, помощь в выборе напитков и десертов.
• Предложение дополнительных позиций (десертов, выпечки, сезонных напитков и др.).
• Работа с кассой и соблюдение кассовой дисциплины.
• Поддержание чистоты барной стойки, кофемашины, кофемолки и рабочего места в течение всей смены.
• Контроль наличия ингредиентов, сиропов, молока, льда, расходных материалов и своевременное информирование управляющего о необходимости заказа.
• Соблюдение санитарных норм, правил хранения продуктов и сроков годности.
• Ежедневная подготовка бара к открытию и закрытию смены по чек-листу.
• Проведение инвентаризации бара и участие в пересчете продукции.
• Бережное отношение к оборудованию и своевременное сообщение о любых неисправностях.
• Соблюдение стандартов сервиса и корпоративной культуры заведения.
• Поддержание дружелюбной атмосферы и оперативное решение возникающих вопросов гостей.
• Соблюдение внешнего вида согласно дресс-коду компании.
• Выполнение поручений управляющего, связанных с работой бара.

• Бариста обязан знать

• Меню кофейни и состав всех напитков.
• Рецептуры и технологические карты.
• Основы приготовления эспрессо и молочных напитков.
• Правила хранения продукции и товарного соседства.
• Стандарты обслуживания гостей.
• Правила эксплуатации кофейного оборудования.

• Ответственность

  Бариста несет ответственность за:

• качество приготовленных напитков;
• соблюдение технологических карт;
• сохранность оборудования и инвентаря;
• чистоту рабочего места;
• соблюдение санитарных норм;
• корректное общение с гостями;
• своевременное выполнение своих обязанностей.

• График работы 2/2 , с 8:00 до 00:00
• Зп 20000 за смену