Бухгалтер / финансовый менеджер в кофейню

Что нужно делать

Товарно-складской учет

• Настроить с нуля или оптимизировать текущий учет в Rosta.
• Контролировать корректность технологических и калькуляционных карт.
• Проводить и анализировать инвентаризации.
• Выявлять недостачи, излишки, пересортицу и необоснованные списания.
• Контролировать движение товара от закупки до реализации.
• Следить за корректностью себестоимости продукции.

Управленческий финансовый учет

• Вести и анализировать P&L (прибыли и убытки).
• Вести Cash Flow (движение денежных средств).
• Учитывать операционные расходы двух филиалов.
• Рассчитывать себестоимость и маржинальность блюд и напитков.
• Собирать фактические показатели и сравнивать их с планом/нормативами.
• Находить финансовые отклонения и объяснять их причины.

Поставщики и закупки

• Сверять взаиморасчеты с поставщиками.
• Контролировать закупочные цены.
• Отслеживать изменения стоимости продуктов и расходных материалов.
• Выявлять ошибки в накладных и закупках.

Что мы ждем от вас

• Опыт работы бухгалтером, финансовым менеджером или специалистом по управленческому учету в HoReCa от 1–2 лет.
• Хорошее понимание специфики общепита: калькуляции, техкарты, списания, инвентаризации, себестоимость.
• Практический опыт работы с iiko или аналогичными системами учета.
• Продвинутый уровень Excel / Google Таблиц.
• Умение работать с большими объемами цифр и находить несоответствия.
• Аналитическое мышление и внимание к деталям.
• Способность не просто фиксировать цифры, а понимать, почему цифры получились именно такими.
• Самостоятельность: нам нужен человек, который способен увидеть проблему и предложить решение.

Что мы предлагаем

• Работа непосредственно с собственником/руководством бизнеса.
• 5/2, работа на месте.
• Два действующих филиала — достаточно данных и задач для полноценной финансовой аналитики.
• Возможность фактически выстроить систему управленческого учета, а не просто обслуживать существующую.
• Никакой налоговой отчетности и бесконечной работы с ФНС — фокус на склад, товар, финансы и аналитику.
• Заработная плата — обсуждается по результатам собеседования и зависит от опыта кандидата.

Как откликнуться

Если вы работали в общепите и умеете ответить не только на вопрос «сколько заработали?», но и на вопросы «где потеряли деньги?», «почему выросла себестоимость?» и «что нужно исправить?» — будем рады познакомиться.

В отклике укажите:

1. Кратко о своем опыте в HoReCa.
2. С какими системами учета работали.
3. Какие задачи по складу, калькуляциям и управленческому учету вели самостоятельно.
4. Ваши зарплатные ожидания.

Откликайтесь — обсудим задачи и покажем, как сейчас устроен учет в кофейне.