Универсальный повар

Обязанности:

• Обязанности повара

• Приготовление блюд согласно утверждённому меню, технологическим картам и стандартам заведения.
• Контроль качества, вкуса и внешнего вида каждого блюда перед подачей.
• Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований безопасности пищевой продукции.
• Соблюдение правил хранения продуктов и контроль сроков годности.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.
• Проведение уборки и подготовка рабочего места до и после смены.
• Контроль наличия необходимых продуктов и своевременное информирование шеф-повара/администратора о необходимости закупа.
• Бережное отношение к оборудованию, инвентарю и продуктам.
• Соблюдение технологических процессов и норм закладки ингредиентов.
• Минимизация списаний и недопущение необоснованного расхода продуктов.
• Участие в инвентаризациях и проверках остатков.
• Соблюдение скорости приготовления и своевременная отдача заказов.
• Взаимодействие с официантами и другими сотрудниками кухни для бесперебойной работы.
• Соблюдение графика работы, дисциплины и внутренних правил заведения.
• Выполнение поручений руководства в рамках должностных обязанностей.

• Требования к кандидату

• Опыт работы поваром от 1 года будет преимуществом.
• Знание технологии приготовления блюд и основ работы профессиональной кухни.
• Знание и соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение работать по технологическим картам.
• Ответственность, аккуратность и чистоплотность.
• Умение работать в команде и в условиях высокой нагрузки.
• Быстрота и внимательность при приготовлении и отдаче блюд.
• Контроль качества и презентации готовых блюд.
• Готовность работать по сменному графику.
• Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.
• Желание работать, развиваться и соблюдать стандарты заведения.

• Условия работы

• Стабильная и своевременная заработная плата.
• График работы: сменный, обсуждается на собеседовании.
• Бесплатное питание.
• Оплата дорожных расходов.
• Премии и бонусы за хорошую работу и выполнение поставленных задач.
• Дружный коллектив и комфортные условия работы.
• Работа в стабильном и развивающемся заведении.
• Своевременная выплата авансов и заработной платы.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Все необходимые условия и оборудование для комфортной работы.
• Официальное трудоустройство — по договорённости.