Администратор кофейни

Обязанности:

• Организация и контроль работы кофейни в течение смены;
• Контроль работы сотрудников;
• Открытие и закрытие смены;
• Работа с кассой, контроль выручки и кассовой дисциплины;
• Приём и проверка поставок;
• Контроль остатков продуктов, расходных материалов и своевременное формирование заявок;
• Контроль сроков годности и правильного хранения продукции;
• Контроль чистоты и порядка в зале, на баре и в подсобных помещениях;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции;
• Работа с гостями, решение спорных и конфликтных ситуаций;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Обучение и адаптация новых сотрудников;
• Ведение внутренней отчётности;
• Контроль списаний и расхода продукции;
• Взаимодействие с руководителем по текущим вопросам.

• Опыт работы администратором, менеджером или старшим сотрудником в кофейне/кафе/ресторане будет преимуществом;
• Опыт работы в сфере общественного питания или сервиса;
• Ответственность, пунктуальность и организованность;
• Грамотная речь и доброжелательное отношение к гостям;
• Умение работать с персоналом и распределять задачи;
• Стрессоустойчивость и способность быстро принимать решения;
• Внимательность к деталям;
• Умение работать с кассой и базовыми программами;
• Готовность работать в активном темпе.