Бухгалтер-калькулятор

Мы — развивающаяся сеть ресторанов грузинской кухни. В нашем управлении 8 успешных ресторанов и собственная Фабрика-кухня, где мы производим полуфабрикаты, выстраиваем стандарты качества и непрерывно оптимизируем процессы.

Мы стремимся к прозрачности, порядку и эффективности во всём — и особенно в товарном и финансовом учёте. Сейчас мы находимся в поиске опытного бухгалтера-калькулятора, который поможет держать кухню, склады и экономику сети под строгим контролем.

Что предстоит делать (Задачи):

• Расчёт и контроль себестоимости блюд и полуфабрикатов;

• Контроль за правильностью оформления списаний, приходов и внутренних перемещений между Фабрикой и ресторанами;

• Работа с технологическими и калькуляционными картами (ТТК), контроль за их строгим соблюдением;

• Ежедневная сверка остатков, организация и участие в инвентаризациях;

• Анализ результатов инвентаризаций (излишки/недостачи/пересортица), подготовка внутренней отчётности;

• Ведение и актуализация номенклатуры, базы ингредиентов и блюд в системе iiko;

• Плотное взаимодействие с бренд-шефом, су-шефом, заведующим производством;

• Контроль за корректностью ведения складского учета на всех объектах сети.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет подтвержденный опыт работы бухгалтером-калькулятором в ресторанной сфере от 3-х лет (опыт работы с фабриками-кухнями или производством будет большим преимуществом);

• Обязательно знает и уверенно работает в программе iiko;

• Является уверенным пользователем MS Excel (сводные таблицы, формулы);

• Глубоко понимает принципы ресторанного складского учёта, работы с ТТК и формирования себестоимости (Food Cost);

• Обладает внимательностью к деталям, ответственностью и системным мышлением;

• Готов работать с большими объёмами информации и номенклатуры в режиме многозадачности.

Что мы предлагаем:

• Комфортный график работы: 5/2 (с 10:00 до 18:00);

• Бесплатное вкусное питание;

• Работа с современными инструментами (iiko, Excel, понятные внутренние регламенты);

• Стабильная и поддерживающая команда профессионалов;

• Реальная возможность профессионального роста вместе с развивающейся компанией.

• iiko

• Складской учет

• Общественное питание

• Калькуляция

• Проведение инвентаризаций

• Работа с технологическими картами (ТТК)

• Анализ себестоимости

• MS Excel

• Товарно-материальные ценности

• Управленческий учет