Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана.
• Управление персоналом, контроль дисциплины и качества работы.
• Контроль уровня сервиса и удовлетворенности гостей.
• Выполнение финансовых показателей и контроль расходов.
• Контроль закупок, товарных остатков и инвентаризации.
• Соблюдение санитарных норм, стандартов обслуживания и внутренних регламентов.
• Решение административных и операционных вопросов.
• Подготовка отчетности перед собственником и принятие мер по повышению эффективности работы ресторана.

• Опыт работы на должности управляющего рестораном от 3 лет.
• Знание ресторанных процессов и стандартов сервиса.
• Навыки управления персоналом и организации работы команды.
• Лидерские качества, ответственность и стрессоустойчивость.
• Умение анализировать финансовые показатели и контролировать расходы.
• Знание санитарных норм и требований законодательства.
• Развитые коммуникативные и организаторские навыки.
• Уверенное владение ПК и программами учета (например, iiko, R-Keeper или аналогичными).

• Официальное трудоустройство.
• Конкурентоспособная заработная плата (оклад + бонусы по результатам работы).
• График работы: 6/1 (или по согласованию).
• Возможность профессионального и карьерного роста.
• Работа в современном ресторане с дружной командой.
• Полное обеспечение необходимыми ресурсами для эффективной работы.