Администратор в кафе

Если ты умеешь управлять процессами, поддерживать команду и знаешь, как работает кафе изнутри - добро пожаловать!

Основные обязанности:

1. Работа с гостями:

• Контроль уровня сервиса: от первой улыбки до прощания.

• Устранение недопонимания и решение конфликтов — тактично и профессионально.

• Приём обратной связи и предложение улучшений на её основе.

• Ведение книги отзывов и предложений (если ведётся).

2. Командная работа:

• Проверка выхода сотрудников на смену и готовности к работе.

• Распределение задач среди официантов, барменов, тех.персонала.

• Краткие планёрки: цели на день, настроение, поддержка.

• Обучение новичков, наставничество, мотивация.

• Соблюдение командой стандартов гигиены и сервиса.

3. Пространство и атмосфера:

• Контроль чистоты и уюта в зале и санитарных зонах.

• Проверка сервировки, наличия меню и расходных материалов.

• Поддержание подходящего уровня освещения, музыкального фона, температуры — всё должно говорить: «Здесь хорошо».

• С опытом работы администратором в сфере общепита от 2 лет

• С пониманием всех процессов в зале и на кухне

• Коммуникабельного, открытого и доброжелательного

• Устойчивого к стрессам, но не к гостям

• Умеющего вдохновлять команду и держать фокус на результате

Потому что ты любишь, когда всё работает как часы, умеешь управлять людьми и процессами, знаешь, как важно создать непросто сервис, а атмосферу.
С тобой команда будет уверена, а гости - довольны.