Шеф Бариста

О компании

Макаронная by Sabina Temiralieva — развивающаяся компания с собственным производством, кофейней и фирменными торговыми точками.

Ищем шеф-бариста, который будет отвечать за качество напитков, обучение команды и развитие барной категории.

Задачи

• Обучать и развивать команду бариста.

• Контролировать качество напитков и соблюдение стандартов.

• Разрабатывать и внедрять технологические карты.

• Следить за соблюдением рецептур, граммовок и подачи.

• Развивать меню: запускать новые напитки и сезонные предложения.

• Контролировать себестоимость, списания и маржинальность категории.

• Участвовать в подборе оборудования, инвентаря и поставщиков.

• Проводить регулярные проверки и аттестации бариста.

• Обеспечивать единые стандарты работы бара во всех точках.

Требования

• Опыт работы Шеф-бариста.

• Хорошее знание кофе, напитков и барных процессов.

• Опыт обучения и управления командой.

• Умение разрабатывать технологические карты.

• Понимание себестоимости и экономики барной категории.

• Ответственность, системность и ориентация на результат.

Условия

• Возможность развивать барную категорию бренда.

• Участие в открытии и развитии новых точек.

• Конкурентная заработная плата — обсуждается индивидуально.

• Профессиональный рост вместе с компанией.

• 20% кешбэк на продукцию бренда.