Управляющий (кавист)

В связи с развитием винотеки на территории отеля приглашаем в команду управляющего-кависта — человека, который любит вино, умеет работать с гостями и заинтересован не просто поддерживать продажи, а развивать винотеку и увеличивать её оборот.

Что предстоит делать

Управление винотекой:

• организовывать и контролировать ежедневную работу винотеки;
• обеспечивать выполнение планов продаж и KPI;
• контролировать ассортимент, остатки, выкладку и наличие продукции;
• анализировать продажи, средний чек и клиентский поток;
• составлять графики и организовывать работу сотрудников;
• контролировать соблюдение стандартов сервиса;
• взаимодействовать с руководством и подразделениями отеля;
• участвовать в формировании предложений по развитию винотеки.

Продажи и работа с гостями:

• консультировать гостей и подбирать вино с учётом вкусов, повода и бюджета;
• рассказывать об ассортименте, сортах винограда, регионах и производителях;
• самостоятельно работать с клиентами и осуществлять продажи;
• увеличивать средний чек за счёт грамотных рекомендаций;
• развивать повторные продажи и клиентскую базу;
• работать с гостями отеля и привлекать их в винотеку;
• участвовать в организации дегустаций, презентаций и специальных мероприятий;
• предлагать идеи по привлечению новых клиентов и увеличению продаж.

Работа с командой:

• обучать и развивать сотрудников;
• адаптировать новых сотрудников;
• контролировать выполнение KPI;
• поддерживать высокий уровень сервиса;
• формировать сильную и стабильную команду;
• участвовать в подборе сотрудников.

Что мы ожидаем

• опыт работы в сфере винотек, ресторанов, HoReCa или продаж;
• опыт управления командой будет преимуществом;
• хорошие знания винной продукции;
• опыт работы кавистом/сомелье приветствуется;
• развитые навыки продаж и консультирования;
• грамотная речь и культура общения;
• клиентоориентированность;
• инициативность и самостоятельность;
• умение работать с показателями и выполнять план;
• ответственность и организованность;
• желание развивать винотеку и увеличивать её продажи.

Готовы рассмотреть кандидата с хорошим опытом продаж и интересом к вину, даже если управленческий опыт пока небольшой.

Мы предлагаем

• график 2/2;
• работу в винотеке на территории отеля;
• официальное трудоустройство;
• стабильную заработную плату;
• бонусную систему по результатам продаж;
• обучение и развитие в сфере винной культуры;
• возможность влиять на развитие нового направления;
• работу с интересным ассортиментом и гостями отеля.

Кого мы ищем

Нам нужен человек, который умеет сочетать управление, продажи и сервис.

Не просто продавец, который ждёт покупателя, и не просто администратор, который контролирует работу сотрудников.

Нам нужен человек, который сможет сделать винотеку привлекательной для гостей, сформировать постоянную клиентскую базу и обеспечить рост продаж. 🍷

Если вам близок такой подход — будем рады познакомиться!