Работник салатного бара

Повар холодного цеха

Ресторан

Работник салатного бара

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: послесреднее

Рабочих мест: 1

Обязанности: В ресторан (Ю-В) требуется повар холодного цеха (салатник). Опыт работы обязателен ( либо наличие профильного образования) Обязанности: Изготовление холодных блюд (салаты, нарезка, соусы); Контроль качества входящего сырья; Обновление блюд в соответствии с текущим спросом; Получение и контроль ассортимента; Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Требования: Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд оформления и подачи блюд и кулинарных изделий; основ рационального питания; Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд ; Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими.

Профессиональные навыки: изготовление по рецептуре;

Личные качества: Понимание бизнеса; Аккуратность; Выносливость и усердие; Знание продукта; Контроль рабочих процессов;

Регион: Карагандинская область, г.Караганда

Место работы: г.Караганда, пр.Строителей, д. 4