Шеф-кондитер

Обязанности:

• организация производства и управление командой;
• разработка технологических карт и рецептур;
• контроль качества, себестоимости и выпуска продукции;
• формирование ассортимента и внедрение новинок;
• обучение сотрудников и соблюдение стандартов производства;
• подбор изделий под заморозку, соблюдение технологии, контроль сроков годности.

• знание санитарно-эпидемиологических требованиISOй и стандартов пищевой безопасности - СМК (ISO 22000, HACCP);
• знание требований охраны труда и техники безопасности;
• опыт работы в пекарне (круассаны, синнабоны)
• профессионализм, ответственность и любовь к делу.

• график 6/1;
• при необходимости жилье иногородним;
• для иностранных граждан помощь в оформлении разрешения на трудоустройство;
• зарплата 800 000 тенге + премия по KPI.