Пекарь-мастер

Пекарь-Бригадир

Пекарь-мастер

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Требования к пекарю-бригадиру Профильное образование будет преимуществом. Опыт работы пекарем от 2 лет. Опыт управления производственной бригадой. Знание технологии приготовления хлебобулочных и мучных изделий. Умение работать с тестом разных видов. Знание технологических карт, рецептур и норм закладки сырья. Умение организовывать работу сотрудников и распределять обязанности. Контроль соблюдения технологии производства и качества готовой продукции. Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности. Умение контролировать расход сырья и уменьшать производственные потери. Навыки работы с профессиональным пекарским оборудованием. Умение обучать новых сотрудников. Готовность работать в сменном графике. Ответственность, дисциплинированность и внимательность. Организаторские и лидерские качества. Наличие действующей медицинской книжки.

Профессиональные навыки: Подготовка листов и форм для выпечки; Производство хлебобулочных изделий;

Личные качества: Адаптивность; Ответственность; Целеустремленность; Дисциплинированность; Аккуратность; Аналитическое мышление; Доброжелательность; Наставничество (менторинг, коучинг); Добропорядочность; Бережливое производство; Логическое рассуждение; Лидерство;

Знание языков: Казахский / высокий уровень Русский / высокий уровень

Регион: Павлодарская область, г. Павлодар

Место работы: Братьев Дюсембиевых 1б