Главный технолог кондитерского направления, Алматы

В нашей команде вам предстоит:

• Разрабатывать и внедрять новые рецептуры кондитерских изделий, совершенствовать существующий ассортимент.

• Организовывать обучение персонала и контролировать соблюдение технологических процессов.

• Оптимизировать производственные затраты, в том числе за счёт автоматизации процессов.

• Развивать ассортимент и внедрять мероприятия по увеличению продаж кондитерской продукции.

• Формировать технические задания по производственным объектам с учётом объёмов продаж и потребностей производства.

Важно, чтобы у вас были:

• Высшее профильное образование в области пищевых технологий.

• Опыт работы технологом кондитерского направления от 5 лет.

• Опыт работы с технологическим оборудованием;

• Уверенное владение MS Word и MS Excel.

Необходимы Ваши знания и навыки:

• Знание технологий производства кондитерских изделий.

• Опыт управления ассортиментной матрицей;

• Навыки разработки технологической документации, технологических карт и рецептур.

• Опыт планирования и организации производственного процесса — от подготовки сырья до выпуска и реализации готовой продукции.

• Знание принципов ценообразования, расчёта себестоимости и оптимизации производственных затрат.

Это будет плюсом:

• Опыт работы в собственном производстве розничной сети (ритейле)